Spaghetti Alla Primavera

Name: Spaghetti Alla Primavera
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 150 gramů Mrkev kořen; 1.5 litry Voda pitná; 300 gramů Brokolice; 1 hrst Petržel - nať; 1 hrst Bazalka; 10 kusů Šťovík; 6 kusů Cibulka jarní; 200 gramů Špagety; 8 lžic Olej olivový; 3 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 150gramůMrkev kořen
- 1,5litryVoda pitná
- 300gramůBrokolice
- 1hrstPetržel - nať
- 1hrstBazalka
- 10kusůŠťovík
- 6kusůCibulka jarní
- 200gramůŠpagety
- 8lžicOlej olivový
- 3lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

371 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

14 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předehřejeme troubu. Papriky omyjeme, nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jader, případná zbylá jadýrka smyjeme tekoucí vodou. Papriky osušíme a slupkou nahoru je vložíme do trouby. Pod grilem opékáme, dokud slupka nezčerná. Jakmile se začnou tvořit puchýře, papriky vyjmeme, vložíme do mísy, kde je necháme pod vlhkou utěrkou 10 minut částečně vychladnout. Poté z paprik stáhneme slupky, dužinu nakrájíme na nudličky.
2
Oloupeme a omyjeme mrkev, pokrájíme ji na tenká kolečka. Brokolici rozdělíme na menší růžičky, petrželku s bazalkou opláchneme, osušíme a otrháme lístky.
3
Petrželku, bazalku a šťovík nasekáme nahrubo. Očistíme jarní cibulku a rozkrájíme ji na kolečka.
4
Špagety uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Zhruba 4 minuty před dovařením přidáme k těstovinám nakrájenou mrkev a brokolici. Poté scedíme a ve velké míse promícháme s olejem, paprikou, jarní cibulkou; přidáme petrželku, bazalku a šťovík, dochutíme citronovou šťávou, osolíme, opepříme. Podáváme dle chuti horké nebo studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.