Špenátové lasagne s grilovanou cuketou

Name: Špenátové lasagne s grilovanou cuketou
Prep time: 45 min
Cook time: 70 min
Total time: 115 min
Yield: 5
Ingredients: 2 kusy Lilek; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Česnek; 4 kusy Cuketa; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Majoránka; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 60 gramů Sýr Parmezán; 150 gramů Mozzarella; 1 lžíce Olej olivový; 500 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 160 gramů Lasagnové plátky špenátové; 1.5 litry Voda pitná; 2 kusy Bobkový list; 0.5 kus Cibule; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 špetky Muškátový květ; 12 kusů Pepř černý celý; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Sůl; 450 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 600 mililitrů Mléko polotučné

115 min.

Ingredience

- 2kusyLilek
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1kusČesnek
- 4kusyCuketa
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceMajoránka
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 60gramůSýr Parmezán
- 150gramůMozzarella
- 1lžíceOlej olivový
- 500gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 160gramůLasagnové plátky špenátové
- 1,5litryVoda pitná
Bešamelová omáčka s cibulí [42787]
- 2kusyBobkový list
- 0,5kusCibule
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2špetkyMuškátový květ
- 12kusůPepř černý celý
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2špetkySůl
- 450gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 600mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

823 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

32 g

Sacharidy

108 g

Vláknina

11 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve troubu předehřejeme na 200 stupňů. Zapékací mísu a grilovací pánev vytřeme olejem, na grilovací pánvi opečeme na plátky nakrájené lilky, poté je přeneseme je na savý ubrousek. V jiné pánvi na másle opečeme nadrobno nakrájený česnek, na plátky pokrájené cukety, nadrobno rozkrájenou patrželku a majoránku. Cukety opět osušíme na savém ubrousku. Do zapékací mísy vrstvíme postupně lilky, cukety, nastrouhanou Mozzarellu, rajčata a špenátové lasagnové plátky. Každou vrstvu osolíme a opepříme. Nakonec nalijeme bešamelovou omáčku, posypeme nastrouhaným Parmezánem a pečeme 35 minut v troubě.
2
Bešamelová omáčka s cibulí:
3
Do hrnce nalijeme mléko, do kterého přidáme bobkový list, celý pepř, nahrubo nakrájenou cibuli a muškátový květ. Vše zahříváme. Těsně před varem mléko odstavíme, přikryté necháme odstát 10 minut. Potom mléko přecedíme. V jiném hrnci rozpustíme máslo, za stálého míchání přidáváme mouku a vše minutu zahříváme. Poté přiléváme přecezené mléko, takto za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Nakonec podle chuti osolíme a opepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.