Špízy s rybami a plody moře

Name: Špízy s rybami a plody moře
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 180 gramů Rýže loupaná; 1 kus Citrony; 1 lžíce Bazalka; 1 kus Citrony; 230 gramů Losos - filety; 4 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Tymián čerstvý; 1 lžíce Petržel - nať; 8 kusů Hřebenatka; 1 lžíce Pažitka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 230 gramů Kambala; 200 gramů Krevety tygří - loupané; 4 kusy Kopr čerstvý; 8 kusů Bobkový list

65 min.

Ingredience

Citronová rýže
- 1lžíceBazalka
- 1kusCitrony
- 230gramůLosos - filety
- 4lžíceOlej olivový
- 1lžíceTymián čerstvý
- 1lžícePetržel - nať
- 8kusůHřebenatka
- 1lžícePažitka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 230gramůKambala
- 200gramůKrevety tygří - loupané
- 4kusyKopr čerstvý
- 8kusůBobkový list

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

614 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

29 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do nekovové nádoby v jedné vrstvě rozložíme špízy, které jsme připravili takto: Filety z kambaly a lososa nakrájíme každý na 8 kousků a navlékáme na 8 grilovacích jehel střídavě s velkými krevetami, hřebenatkami, plátky citronu a bobkovými listy.
2
Smícháme olivový olej, bylinky, pepř, citronovou kůru, tuto směs nalijeme na ryby, přikryjeme a odložíme na 2 hodiny do ledničky, během těchto dvou hodin maso párkrát obrátíme.
3
Mírně osolenou vodu přivedeme k varu, nasypeme rýži s nastrouhanou citronovou kůrou a vaříme 10-15 minut doměkka. Tekutinu slijeme a do rýže ihned vmícháme máslo, citronovou šťávu a dle choti osolíme a opepříme.
4
Pod předehřátým grilem nebo na dřevěném uhlí opékáme za častého obracení 8-10 minut špízy, které jsme vyndali z marinády a osolili.
5
Na talíře rozdělíme citronovou rýži, na ni upravíme špízy, ozdobíme snítkou čerstvého kopru, klínky citronu a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.