Stortelli s plody moře

Name: Stortelli s plody moře
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Krevety tygří - loupané; 200 gramů Cuketa; 200 gramů Rajčata; 50 gramů Petržel - nať; 100 mililitrů Víno bílé; 50 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 20 gramů Bazalka; 500 gramů Mušle slávky; 350 gramů Těstoviny Stortelli; 2 stroužky Česnek; 3 litry Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 400gramůKrevety tygří - loupané
- 200gramůCuketa
- 200gramůRajčata
- 50gramůPetržel - nať
- 100mililitrůVíno bílé
- 50mililitrůOlej olivový
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 20gramůBazalka
- 500gramůMušle slávky
- 350gramůTěstoviny Stortelli
- 2stroužkyČesnek
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

760 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

26 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve vařící vodě spaříme rajčata, oloupeme, zbavíme semínek a nahrubo nasekáme. Oloupeme stroužky česneku a lehce podrtíme. Petrželku a bazalku nasekáme. Cukety pokrájíme na kolečka.
2
Mušle dáme do pánve, přidáme 1 lžíci oleje, 1 stroužek česneku, trochu nasekané petrželky, bílé víno a při střední teplotě je necháme pod pokličkou. Stáhneme pánev ze sporáku, mušličky vyloupeme ze skořápek. Vyhodíme skořápky a mušle, které se neotevřely. Tekutinu, v níž se vařily, přecedíme.
3
Do pánve nalijeme 3 lžíce oleje a lehce osmažíme zbývající stroužek česneku. Přidáme kolečka cuket, 2-3 minuty je smažíme, přidáme po špetce soli a mletého pepře a necháme vše při střední teplotě ještě 3-4 minuty dusit.
4
Do pánve nalijeme zbývající olej a prudce na něm 2-3 minuty smažíme krevety. Přidáme kolečka cuket a mušličky, které jsme si odložili stranou, trochu tekutiny z vaření, rajčata, špetku soli a všechno ještě 2-3 minuty podusíme.
5
Mezitím uvaříme těstoviny, scedíme je, promícháme s omáčkou a posypeme nasekanou petrželkou a bazalkou a horké podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.