Středomořská zelňačka se sýrovými noky

Name: Středomořská zelňačka se sýrovými noky
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Strouhanka; 40 gramů Sýr Parmezán; 40 gramů Sýr Gouda 45%; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 1 mililitr Voda pitná; 1 kus Cibule; 100 gramů Celer bulvový; 1 kus Pórek; 2 kusy Celer řapíkatý; 1 lžíce Olej rostlinný; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 8 kusů Rajčata Cherry; 400 gramů Zelí hlávkové bílé; 1 lžička Bazalka; 2 stroužky Česnek; 1 kostka Vývar zeleninový; 1 lžička Piros Arany; 1 litr Voda pitná; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 špetky Sůl

80 min.

Ingredience

Na noky
- 60gramůStrouhanka
- 40gramůSýr Parmezán
- 40gramůSýr Gouda 45%
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 1mililitrVoda pitná
Na polévku
- 1kusCibule
- 100gramůCeler bulvový
- 1kusPórek
- 2kusyCeler řapíkatý
- 1lžíceOlej rostlinný
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 8kusůRajčata Cherry
- 400gramůZelí hlávkové bílé
- 1lžičkaBazalka
- 2stroužkyČesnek
- 1kostkaVývar zeleninový
- 1lžičkaPiros Arany
- 1litrVoda pitná
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2špetkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

277 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

10 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

7 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zeleninu řádně očistíme a opláchneme. Česnek s cibulí oloupeme a nasekáme nadrobno. Pórek nakrájíme na tenké plátky, bulvový celer na kostičky, bazalku s řapíkatým celerem nasekáme (několik lístečků necháme stranou na ozdobu) a zelí nakrájíme na proužky.
2
Příprava noků: Sýry goudu i parmezán nastrouháme. Strouhanku smícháme s vejcem, přidáme sýry, osolíme, opepříme, vše promícháme, přikryjeme a necháme 30 minut odstát.
3
Pórek s cibulí a česnekem zpěníme v hrnci na rozehřátém oleji, přidáme zelí a bulvový celer, kostku vývaru, zalijeme litrem vody, ochutíme pepřem a paprikovou pastou Piros Arany, hrnec přiklopíme a vaříme 15 minut do poloměkka. Poté přidáme řapíkatý celer, bazalku a konzervovaná rajčata i s nálevem. Dle chuti dosolíme a vaříme 15 minut doměkka.
4
Mezitím v osolené vodě uvaříme noky, které z těsta vykrajujeme lžičkou. Vaříme 10 minut. Uvařené noky vkládáme děravou naběračkou ihned do polévky.
5
Polévku rozdělíme do talířů a servírujeme ozdobenou dílky rajčat a bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.