Středomořské lasagne Ratatouille

Name: Středomořské lasagne Ratatouille
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 45 mililitrů Olej olivový; 2 kusy Cibule; 2 kusy Lilek; 1 kus Cuketa; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika červená; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 6 kusů Těstoviny Lasagne; 45 mililitrů Protlak rajčatový; 150 mililitrů Vývar zeleninový; 25 gramů Máslo čerstvé; 25 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 300 mililitrů Mléko polotučné; 40 gramů Sýr Parmezán; 3 lžičky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Petržel - nať; 2 litry Voda pitná

65 min.

Ingredience

- 45mililitrůOlej olivový
- 2kusyCibule
- 2kusyLilek
- 1kusCuketa
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika červená
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 6kusůTěstoviny Lasagne
- 45mililitrůProtlak rajčatový
- 150mililitrůVývar zeleninový
- 25gramůMáslo čerstvé
- 25gramůMouka pšeničná celozrnná
- 300mililitrůMléko polotučné
- 40gramůSýr Parmezán
- 3lžičkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek
- 1lžícePetržel - nať
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

3058 kcal

Bílkoviny

101 g

Tuky

35 g

Sacharidy

574 g

Vláknina

8 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do osolené vařící vody vložíme lasagne a vaříme 14 minut. Po uvaření je ponoříme do mísy se studenou vodou, aby nebyly slepené či převařené.
2
Na pánvi rozpálíme olej a opečeme nadrobno nakrájenou cibuli společně se 2 stroužky utřeného česneku, dokud nejsou měkké.
3
Mezitím nadrobno nakrájíme lilek, cuketu nakrájíme na tenké plátky, obě papriky zbavíme jádřince i semínek a nakrájíme na čtverečky. Vzniklou směs promícháme a přidáme na pánev, kde smažíme, dokud zelenina nezměkne.
4
Do směsi na pánvi přidáme rajčata i se šťávou a rajčatový protlak. Přilijeme trochu zeleninového vývaru a za občasného míchání vaříme, dokud rajčata nezměknou. Podle chuti osolíme a opepříme.
5
Na další menší pánvi rozehřejeme máslo, zasypeme moukou a minutu za stálého míchání povaříme. Přidáme mléko a za stálého míchání přivedeme do varu a vaříme 3 minuty.
6
Velkou zapékací mísu vymažeme máslem. Střídavě ji vykládáme plátky lasagní a zeleninovou směsí. Začneme směsí a skončíme plátkem lasagní. Celou mísu zalijeme bílou omáčkou z menší pánve a posypeme nastrouhaným parmezánem. V troubě předehřáté na 180 °C zapékáme 35 minut, dokud se sýr nezabarví do zlatova a nezačne bublat. Ozdobíme větvičkou petržele a podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.