Studená makrela s bylinkami

Name: Studená makrela s bylinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 4 lžíce Ocet vinný červený; 1 kus Tymián čerstvý; 1 kus Šalvěj čerstvá; 1 kus Bobkový list; 2 kusy Chilli paprička; 3 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 600 gramů Makrela - filety; 4 stroužky Česnek; 1 špetka Pomerančová kůra; 8 kusů Rohlíky bílé; 150 mililitrů Olej olivový

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 4lžíceOcet vinný červený
- 1kusTymián čerstvý
- 1kusŠalvěj čerstvá
- 1kusBobkový list
- 2kusyChilli paprička
- 3lžícePetržel - nať
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 600gramůMakrela - filety
- 4stroužkyČesnek
- 1špetkaPomerančová kůra
- 8kusůRohlíky bílé
- 150mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

936 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

62 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Obalíme filety z makrel ve strouhance smíchané se solí a s pepřem. Postupně je smažíme na velké pánvi s rozehřátým olivovým olejem z každé strany asi půl minuty, aby nebyly zcela propečené, ale maso musí být křehké. Pak ryby vyskládáme v jedné vrstvě buď do obdélníkové zapékací mísy, nebo do pekáče.
2
Smícháme cibuli, ocet, pomerančovou kůru, rozmarýnu, tymián, česnek, sůl, chilli papričky, bobkový list a touto směsí přelijeme ryby. Zhruba 10 minut pak zahříváme na mírném ohni. Smícháme zbylý olivový olej, nadrobno nakrájenou petrželku, touto směsí polijeme ryby a mísu nebo pekáč odstavíme, necháme vychladnout a servírujeme s čerstvou bagetou nebo jiným bílým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.