Studená vařená treska s pikantní zeleninou

Name: Studená vařená treska s pikantní zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Ocet vinný červený; 100 mililitrů Olej olivový; 2 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Ančovičky konzervované; 8 kusů Olivy zelené; 1 lžíce Kapary; 3 kusy Okurky nakládané; 1 kus Mrkev kořen; 1 stroužek Česnek; 0.25 kus Paprika červená; 0.25 kus Cibule červená; 1 kus Cibule; 1 kus Celer řapíkatý; 2 hrsti Petržel - nať; 3 hrsti Tymián čerstvý; 1700 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Salát hlávkový; 1 stroužek Česnek; 600 gramů Treska aljašská

40 min.

Ingredience

Pikantní zelenina
- 1lžíceOcet vinný červený
- 100mililitrůOlej olivový
- 2lžícePetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyAnčovičky konzervované
- 8kusůOlivy zelené
- 1lžíceKapary
- 3kusyOkurky nakládané
- 1kusMrkev kořen
- 1stroužekČesnek
- 0,25kusPaprika červená
- 0,25kusCibule červená
- 1kusCibule
- 1kusCeler řapíkatý
- 2hrstiPetržel - nať
- 3hrstiTymián čerstvý
- 1700mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1kusMrkev kořen
- 1kusSalát hlávkový
- 1stroužekČesnek
- 600gramůTreska aljašská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

561 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

32 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

9 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na mírném ohni vaříme ve vodě 10 minut celer, cibuli, mrkev, petrželku, tymián, česnek, sůl. Přidáme steaky z tresky a vaříme dalších 5-7 minut. Když se maso uprostřed zpevní, vyjmeme ho z tekutiny a necháme vychladnout. Potom ho dáme na 2 hodiny do lednice.
2
V nekovové míse si připravíme pikantní zeleninu smícháním červené papriky, mrkve, česneku, červené cibule, kapary, oliv, okurek, ančoviček, octa, petrželky, soli, pepře a olivového oleje a přikryté potravinářskou folií dáme na 1 hodinu do lednice.
3
Na talíře upravíme steaky, na ně rozdělíme zeleninu a servírujeme obložené listy salátu a snítkou petrželky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.