Sýrová polévka ze sýru gruyère

Name: Sýrová polévka ze sýru gruyère
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 3 kusy Pórek; 50 gramů Máslo čerstvé; 120 gramů Rýže loupaná; 1250 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 200 gramů Zakysaná smetana; 180 gramů Sýr Gruyére; 450 gramů Špenát listový čerstvý; 1 stroužek Česnek; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 0.5 kus Petržel - nať

38 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 3kusyPórek
- 50gramůMáslo čerstvé
- 120gramůRýže loupaná
- 1250mililitrůHovězí vývar základní
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 200gramůZakysaná smetana
- 180gramůSýr Gruyére
- 450gramůŠpenát listový čerstvý
- 1stroužekČesnek
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5kusPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

811 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

45 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

9 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na kostičky a česnek prolisujeme. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Špenát dobře omyjeme, osušíme a nasekáme najemno.
2
V kastrolu rozehřejeme máslo a zeleninu na něm za stálého míchání 5 minut podusíme. Přisypeme rýži a necháme ji krátce zpěnit, až zesklovatí. Zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem.
3
Polévku přivedeme k varu a vaříme 18 minut na mírném ohni, odstavíme. Promícháme smetanu, zakysanou smetanu, strouhaný sýr, nasekanou petržel a přidáme do polévky, nevaříme.
4
Hotovou polévku dochutíme, nalijeme do talířů a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.