Sýrový nákyp s červeným kysaným lelím

Name: Sýrový nákyp s červeným kysaným lelím
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Brambory; 2 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 12 krajíců Veka; 3 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 gramů Sýr Parmezán; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Kari koření; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 200 gramů Anglická slanina; 1 kus Cibule; 500 gramů Zelí červené - sterilizované; 20 gramů Petržel - nať; 20 gramů Pórek; 20 gramů Kopr čerstvý; 0.5 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

65 min.

Ingredience

- 800gramůBrambory
- 2litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
Na přípravu veky
- 12krajícůVeka
- 3kusyVejce slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150gramůSýr Parmezán
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaKari koření
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
Na zelí
- 200gramůAnglická slanina
- 1kusCibule
- 500gramůZelí červené - sterilizované
- 20gramůPetržel - nať
- 20gramůPórek
- 20gramůKopr čerstvý
- 0,5špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

658 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

39 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červené kysané zelí scedíme a necháme okapat. V hrnci s osolenou vodou uvaříme brambory ve slupce. Scedíme, necháme vychladnout, oloupeme, nakrájíme na stejně tenké plátky.
2
Ve velké pánvi osmahneme drobně pokrájenou anglickou slaninu do křupava. Přidáme na tenké plátky rozkrájenou cibuli, osmahneme do zlatova. Poté vložíme okapané zelí, drobně nasekanou petrželovou nať, pórek, kopr. Chvilku podusíme, ochutíme solí, pepřem.
3
Na dno dobře máslem vymazané pečicí formy rozložíme připravené krájené brambory, následovně rozložíme zelí.
4
Ve vhodné nádobě rozkvedláme vejce, dochutíme kari kořením, solí, pepře. Ve vajíčkové směsi obalíme na tenké plátky nakrájenou veku. Pokládáme na povrch brambor. Na obalenou veku naskládáme na tenké kousky pokrájený sýr.
5
Vše zalijeme smetanou, dochucenou jemně nastrouhaným muškátovým oříškem. Vložíme do předehřáté trouby, pečeme při 200 stupňové teplotě 35 minut.
6
Hotový nákyp krájíme na porce. Pokládáme je na teplé talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.