Tabbouleh salát

Name: Tabbouleh salát
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lžička Máta; 125 gramů Pšenice Špalda; 6 decilitrů Voda pitná; 1 kus Paprika červená; 2 lžíce Olej olivový; 1 stroužek Česnek; 0.5 kus Limetka; 1 lžíce Limetková šťáva; 1 lžíce Petržel - nať; 3 kusy Cibulka jarní; 40 gramů Arašídy; 2 lžičky Citronová šťáva; 60 gramů Sýr Gruyére; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 100 gramů Olivy černé

100 min.

Ingredience

- 1lžičkaMáta
- 125gramůPšenice Špalda
- 6decilitrůVoda pitná
- 1kusPaprika červená
- 2lžíceOlej olivový
- 1stroužekČesnek
- 0,5kusLimetka
- 1lžíceLimetková šťáva
- 1lžícePetržel - nať
- 3kusyCibulka jarní
- 40gramůArašídy
- 2lžičkyCitronová šťáva
- 60gramůSýr Gruyére
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 100gramůOlivy černé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

600 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

33 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky nasypeme drcenou pšenici, zalijeme vroucí vodou a necháme namáčet hodinu, až se většina vody vstřebá.
2
Na plát grilu dáme půlky paprik slupkou vzhůru a pečeme, až slupka zčerná. Necháme mírně vychladnout. Poté odstraníme slupku a papriku nakrájíme na tenké proužky.
3
Ušleháme rozetřený česnek, limetkovou kůru, šťávu a olej. Přidáme pepř, sůl a šleháme, dokud se vše nespojí. Přidáme 4.5 lžičky zálivky k paprice a zamícháme.
4
Pšenici necháme okapat a osušíme, pak ji dáme do misky. Přidáme sekanou petrželku, mátu, jarní cibulky, olivy a arašídy a promícháme. Do zbylé zálivky přidáme citronovou šťávu a zamícháme do salátu.
5
Salát rozdělíme na dva talíře.
6
Sýr nakrájíme na proužky a smícháme s proužky papriky. Lžící přidáme ke straně pšeničného salátu.
7
Podáváme studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.