Tagliatelle s brokolicí a ančovičkami

Name: Tagliatelle s brokolicí a ančovičkami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Strouhanka; 450 gramů Brokolice; 350 gramů Těstoviny Tagliatelle; 4 kusy Ančovičky konzervované; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Citrony; 2 stroužky Česnek; 6 lžic Olej olivový; 20 dekagramů Sýr Parmezán; 0.5 lžička Chilli paprička sušená

35 min.

Ingredience

- 50gramůStrouhanka
- 450gramůBrokolice
- 350gramůTěstoviny Tagliatelle
- 4kusyAnčovičky konzervované
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCitrony
- 2stroužkyČesnek
- 6lžicOlej olivový
- 20dekagramůSýr Parmezán
- 0,5lžičkaChilli paprička sušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

772 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

29 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

7 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V mírně osolené vodě 3 minuty vaříme růžičky brokolice, pak je děrovanou naběračkou vyjmeme, vložíme do cedníku, prudce ochladíme pod studenou tekoucí vodou a odložíme je.
2
Strouhanku smažíme 4-5 minut za stálého míchání dozlatova na pánvi s rozehřátými 2 lžícemi olivového oleje. Potom z ní odsajeme nadbytečný tuk pomocí papírových utěrek.
3
V pánvi rozehřejeme další 2 lžíce oleje, minutu na něm opékáme řezy ančoviček (sardelí), pak je vařečkou rozmačkáme, vmícháme citronovou kůru, česnek, chilli papričku a za občasného míchání zahříváme ještě 2 minuty. Přidáme brokolici a 3-4 minuty prohřejeme.
4
Scedíme uvařené těstoviny, vrátíme je zpět do hrnce, přidáme brokolicovou směs, 2 lžíce olivového oleje, sůl, pepř a dvěma lžícemi promícháme.
5
Rozdělíme na talíře a posypané osmaženou strouhankou a strouhaným parmazánem ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.