Tagliatelle s pečeným lilkem a ricottou

Name: Tagliatelle s pečeným lilkem a ricottou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Lilek; 6 lžic Olej stolní; 1 stroužek Česnek; 1 kus Šalotka; 2 lžíce Citronová šťáva; 1.5 litry Voda pitná; 4 lžíce Olej olivový; 150 gramů Jogurt bílý; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 400 gramů Tagliatelle; 100 gramů Ricotta; 0.5 hrst Pažitka

60 min.

Ingredience

- 2kusyLilek
- 6lžicOlej stolní
- 1stroužekČesnek
- 1kusŠalotka
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1,5litryVoda pitná
- 4lžíceOlej olivový
- 150gramůJogurt bílý
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 400gramůTagliatelle
- 100gramůRicotta
- 0,5hrstPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

626 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

24 g

Sacharidy

89 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předehřejeme troubu na 250°C (horkovzdušnou na 200°C). Omyjeme lilky, očistíme je a osušíme. Jeden dáme prozatím stranou, druhý potřeme polovinou oleje, propícháme vidličkou a vložíme do trouby, kde ho pečeme přibližně 30 minut, dokud slupka nezčerná. Poté ho vyjmeme, rozkrojíme a vyškrábeme dužinu. Oloupeme stroužky česneku, šalotku oloupeme, omyjeme a spolu s česnekem, dužinou z lilku, citronovou šťávou a olivovým olejem vše rozmixujeme na jemné pyré. Vmícháme jogurt, dochutíme solí a pepřem.
2
Tagliatelle uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Rozdrobíme ricottu, lilek, který jsme na začátku dali stranou, pokrájíme na kolečka. Na pánvi rozpálíme zbytek oleje, vložíme plátky lilku a z obou stran lehce osmažíme.
3
Uvařené nudle scedíme a necháme okapat. Opláchneme pažitku, osušíme a nasekáme na jemno. Těstovny, lilek a sýr smícháme, upravíme na talíře, přelité omáčkou a posypané pažitkou podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.