Tagliatelle se srdcovkami na bílém víně

Name: Tagliatelle se srdcovkami na bílém víně
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Mušle srdcovky; 125 mililitrů Víno bílé; 1 kus Šalotka; 300 gramů Tagliatelle; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 55 gramů Máslo čerstvé; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Pažitka; 700 mililitrů Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 450gramůMušle srdcovky
- 125mililitrůVíno bílé
- 1kusŠalotka
- 300gramůTagliatelle
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 55gramůMáslo čerstvé
- 1stroužekČesnek
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusPažitka
- 700mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

526 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

14 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

851 mg

Cukr

877 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srdcovky vložíme do velkého hrnce, zalijeme bílým vínem, přidáme najemno nakrájenou šalotku a vaříme, dokud se srdcovky neotevřou. Poté hrnec odstavíme z plamene a necháme vychladnout.
2
Srdcovky vyjmeme z otevřených lastur a odložíme stranou.
3
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a vaříme v ní tagliatelle podle návodu na obalu. Slijeme je, propláchneme pod studenou vodou a necháme okapat.
4
Na pánvi rozpálíme máslo, osmahneme na něm česnek, přidáme najemno nakrájenou petrželovou nať, těstoviny a srdcovky. Vše osolíme a opepříme.
5
Prohřáté těstoviny ihned servírujeme na připravené talíře, zdobíme nasekanou pažitkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.