Tagliatelle ze sépií s mandlemi a melounem

Name: Tagliatelle ze sépií s mandlemi a melounem
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Sépie; 1 kus Petržel - nať; 2 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 kus Majoránka čerstvá; 1 kus Pažitka; 1 špetka Pepř černý mletý; 15 gramů Mandle; 1 kus Citrony; 0.5 kus Meloun cukrový

45 min.

Ingredience

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

952 kcal

Bílkoviny

168 g

Tuky

14 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

2 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve očistíme sépie, chapadla nakrájíme nadrobno, těla na tenké proužky a vše důkladně propláchneme studenou vodou.
2
V hrnci přivedeme k varu 2litry vody s plátkem citronu a svazkem pažitky a majoránky. Po cca 5minutách odstavíme a nasypeme sépie. Po minutě slijeme, sépie přemístíme do mísy a ochutíme solí, pepřem a olejem.
3
Meloun rozkrojíme, odstraníme semínka a dužinu nakrájíme na větší čtverečky. Přidáme k vychladlým sépiím, posypeme mandlovými lupínky, najemno nasekanou petrželkou a dle chuti přidáme sůl a pepř.
4
Zakryjeme potravinářskou fólií, necháme cca 10min rozležet v chladu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.