Telecí maso po italsku

Name: Telecí maso po italsku
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 6 lžic Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej olivový; 700 gramů Brambory; 700 gramů Telecí kýta; 150 mililitrů Víno červené; 8 kusů Rajčata; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 300 mililitrů Vývar drůbeží; 2 stroužky Česnek; 30 gramů Olivy černé; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Bazalka; 2 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Pepř černý mletý

90 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 6lžicMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej olivový
- 700gramůBrambory
- 700gramůTelecí kýta
- 150mililitrůVíno červené
- 8kusůRajčata
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 300mililitrůVývar drůbeží
- 2stroužkyČesnek
- 30gramůOlivy černé
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceBazalka
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

728 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

35 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme máslo, brambory zprudka orestujeme (cca5 minut), poté pánev odstavíme.
2
Na jiné pánvi krátce orestujeme maso, které jsme nakrájeli na větší kousky. Přidáme posekanou cibuli, prolisovaný česnek, zaprášíme moukou a přilijeme rajčatový protlak. Přibližně 3 minuty mícháme a restujeme. Podlijeme červeným vínem a vývarem, povaříme zhruba 5 minut.
3
Do pekáčku vložíme orestované brambory a přelijeme omáčkou s masem, přimícháme na kostičky nakrájená rajčata a rozpůlené olivy. Nezapomeneme osolit a opepřit, posypeme sekanou bazalkou a dáme zapékat.
4
Pečeme při střední teplotě jednu hodinu.
5
Podáváme jako samostatný pokrm.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.