Telecí plátky s vinnou omáčkou

Name: Telecí plátky s vinnou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kýta; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 25 gramů Olej olivový extra panenský; 60 gramů Máslo čerstvé; 100 mililitrů Víno bílé; 15 gramů Petržel - nať; 15 gramů Kerblík; 15 gramů Estragon; 15 gramů Pažitka

25 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kýta
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 25gramůOlej olivový extra panenský
- 60gramůMáslo čerstvé
- 100mililitrůVíno bílé
- 15gramůPetržel - nať
- 15gramůKerblík
- 15gramůEstragon
- 15gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

404 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

23 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

309 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a lehce obalíme v mouce. V pánvi rozehřejeme olej, polovinu másla, přiložíme plátky masa a smažíme z každé strany asi 3 minuty. Plátky vyjmeme a upravíme na talíře.
2
Do pánve nalijeme víno, provaříme, přidáme zbytek másla, povaříme 2 minuty, přimícháme posekanou petrželku, kerblík, pažitku, estragon a odstavíme.
3
Plátky masa na talířích přelijeme vinnou omáčkou s bylinkami a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.