Telecí slezina plněná sýrem

Name: Telecí slezina plněná sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Telecí slezina; 40 gramů Strouhanka; 150 gramů Sýr balkánský; 40 gramů Petržel - nať; 6 gramů Sůl; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 30 mililitrů Olej rostlinný; 3 gramy Pepř černý mletý; 1 lžička Oregano sušené

100 min.

Ingredience

- 1kusTelecí slezina
- 40gramůStrouhanka
- 150gramůSýr balkánský
- 40gramůPetržel - nať
- 6gramůSůl
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 3gramyPepř černý mletý
- 1lžičkaOregano sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

218 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

16 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slezinu omyjeme, osušíme a opatrně rozřízneme tak, aby vznikla kapsa.
2
Do mísy vložíme strouhanku, strouhaný sýr, nasekanou petrželku, koření a jednu lžíci oleje, dobře promícháme. Vzniklou směsí naplníme slezinu, otvor sešijeme.
3
Rozpálíme olej v hrnci a naplněnou slezinu krátce orestujeme. Přidáme rozmixovaná rajčata, přikryjeme, necháme asi 60 minut dusit, podle potřeby podlijeme vodou, dokud není slezina měkká. Potom ji vyjmeme, rozpáráme šití, slezinu nakrájíme na plátky. Podáváme přelité omáčkou, ozdobené petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.