Telecí srdce s rajčaty

Name: Telecí srdce s rajčaty
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Telecí srdce; 100 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Bobkový list; 3 gramy Pepř černý celý; 7 gramů Sůl; 1 litr Voda pitná; 60 mililitrů Ocet kvasný lihový; 30 gramů Rozmarýn čerstvý; 2 decilitry Víno červené; 300 gramů Rajčata; 1 kus Česnek

90 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusTelecí srdce
- 100gramůMáslo čerstvé
- 2kusyBobkový list
- 3gramyPepř černý celý
- 7gramůSůl
- 1litrVoda pitná
- 60mililitrůOcet kvasný lihový
- 30gramůRozmarýn čerstvý
- 2decilitryVíno červené
- 300gramůRajčata
- 1kusČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

270 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

18 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí srdce omyjeme a pokrájíme na menší kousky, které orestujeme na rozpáleném másle v hrnci. Přilijeme vodu a ocet a necháme chvíli povařit. Mezitím oloupeme cibuli, česnek, pokrájíme rajčata a všechno postupně přidáme do hrnce. Přihodíme bobkový list, pepř vcelku, osolíme a necháme 45 minut vařit na mírném ohni za občasného míchání, dokud srdce není měkké.
2
Nakonec vyjmeme bobkový list, cibuli, přidáme rozmarýn a 2 dl červeného vína, ještě pár minut povaříme a můžeme podávat s vhodnou přílohou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.