Teplý bylinkový bramborový salát

Name: Teplý bylinkový bramborový salát
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1.5 kilogramy Brambory; 4 kusy Cibule; 3 stroužky Česnek; 1 hrst Kopr čerstvý; 1 hrst Petržel - nať; 3 lžíce Olej olivový; 3 lžíce Ocet vinný; 0.5 decilitr Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej stolní; 2 litry Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyBrambory
- 4kusyCibule
- 3stroužkyČesnek
- 1hrstKopr čerstvý
- 1hrstPetržel - nať
- 3lžíceOlej olivový
- 3lžíceOcet vinný
- 0,5decilitrCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej stolní
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

171 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

4 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory velmi dobře omyjeme a očistíme, nakrájíme na větší kousky a ve slupce je vaříme v osolené vodě 10 minut, dokud nezměknou. Vodu slijeme a brambory necháme v hrnci. Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka, česnek oloupeme a prolisujeme. Omytý kopr a petrželovou nať velmi jemně nasekáme.
2
V pánvi rozpálíme olej a na něm smažíme při stálém míchání asi 8 minut cibuli. Když má zlatavou barvu, zmírníme teplotu, přiklopíme a smažíme zvolna ještě dalších 15-20 minut.
3
V míse metlou smícháme olivový olej, vinný ocet, citronovou šťávu a česnek - mícháme tak dlouho, dokud směs nezhoustne. Pak ji nalijeme na horké brambory, přidáme nasekaný kopr a petrželovou nať, podle chuti osolíme a opepříme a důkladně promícháme. Ke směsi pak ještě přidáme zkaramelizovanou cibuli a vše protřepeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.