Terina s vepřovým masem

Name: Terina s vepřovým masem
Prep time: 35 min
Cook time: 90 min
Total time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 250 gramů Vepřová kýta; 2 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžička Sůl; 3 kusy Česnek; 0.5 lžička Pepř bílý; 850 gramů Vepřový bok; 1 lžička Paštikové koření; 100 gramů Strouhanka; 3 kusy Vejce slepičí; 0.5 lžíce Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 150 gramů Slanina vepřová

125 min.

Ingredience

dušené maso
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 250gramůVepřová kýta
- 2lžícePetržel - nať
- 0,5lžičkaSůl
- 3kusyČesnek
- 0,5lžičkaPepř bílý
mleté maso
- 850gramůVepřový bok
- 1lžičkaPaštikové koření
- 100gramůStrouhanka
- 3kusyVejce slepičí
- 0,5lžíceSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 150gramůSlanina vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1617 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

152 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

829 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou vepřovou kýtu (bez kosti) nakrájíme na tenké nudličky, opláchnutou zelenou petrželku a oloupaný česnek nadrobno posekáme. V pánvi na rozehřátém másle krátce osmažíme maso, přidáme k němu česnek s petrželkou, promícháme, zakryjeme pokličkou a krátce podusíme.
2
Vepřový libový bůček jemně pomeleme, dáme do mísy, ochutíme solí, paštikovým kořením, pepřem, promícháme, přidáme podušené maso s petrželkou, strouhanku, vejce a znovu vše důkladně prohněteme.
3
Terinu vyložíme tence pokrájenými plátky uzené slaniny, pak ji naplníme masovou směsí, povrch pokryjeme též plátky slaniny, zakryjeme víkem a vložíme do hrnce s vroucí vodou a vše dáme péct do předehřáté trouby. Pečeme 70 minut při 180°C.
4
Upečenou terinu z vepřového masa necháme vychladnout, pak ji odložíme do chladničky a podáváme až na druhý den.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.