Těstovinová omeleta s olivami

Name: Těstovinová omeleta s olivami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Chilli koření mleté; 1 litr Voda pitná; 4 kusy Brambory; 4 kusy Vejce slepičí; 1 hrst Petržel kudrnka; 100 gramů Těstoviny penne; 4 lžíce Olivy zelené; 4 lžíce Olej olivový

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaChilli koření mleté
- 1litrVoda pitná
- 4kusyBrambory
- 4kusyVejce slepičí
- 1hrstPetržel kudrnka
- 100gramůTěstoviny penne
- 4lžíceOlivy zelené
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

291 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

13 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody. Uvařené těstoviny scedíme a necháme okapat.
2
Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Oloupané stroužky česneku prolisujeme. Brambory oškrábeme, omyjeme a nastrouháme. Olivy rozkrájíme na půlky. Petrželku opláchneme studenou vodou a okapanou ji nasekáme najemno.
3
V pánvi rozehřejeme polovinu oleje a osmažíme v něm cibuli. Pak přimícháme prolisovaný česnek a nastouhané brambory a vše ještě krátce smažíme. Pak pánev odstavíme z ohně.
4
V misce rozšleháme vajíčka, přidícháme k nim nakrájenou petrželku a ochutíme je chilli kořením, pepřem a solí.
5
V druhé pánvi rozehřejeme lžíci oleje, dáme do ní polovinu vaječné směsi a uvařené těstoviny, přimícháme cibuli s česnekem a polovinu rozkrájených oliv, vše zalijeme druhou polovinou vajíček a ohříváme, dokud omeleta nezačne po stranách tuhnout. Okraje omelety uvolníme a tekutou část ze středu pohybem pánve rozlijeme do okrajů.
6
Omeletu opečeme dozlatova, přendáme na talíř, do pánve nalijeme zbylý olej a omeletu upečeme i z druhé strany.
7
Upečenou omeletu nakrájíme na porce, posypeme je zbylými olivami a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.