Těstoviny s pórkem, olivami a tofu

Name: Těstoviny s pórkem, olivami a tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Pórek; 150 gramů Fazolové lusky zelené; 2 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Olivy zelené; 2 lžíce Sýr Parmezán; 200 gramů Sýr sójový - Tofu; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej olivový; 400 gramů Těstoviny konzumní; 150 gramů Hrachové lusky

35 min.

Ingredience

- 1kusPórek
- 150gramůFazolové lusky zelené
- 2litryVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůOlivy zelené
- 2lžíceSýr Parmezán
- 200gramůSýr sójový - Tofu
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceOlej olivový
- 400gramůTěstoviny konzumní
- 150gramůHrachové lusky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

632 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

20 g

Sacharidy

94 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na přibližně 5 cm dlouhé kousky. Lusky cukrového hrášku překrájíme, fazolky rozkrájíme na přibližně 2,5 cm dlouhé kousky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Olivy vypeckujeme. Tofu nakrájíme na malé kostičky.
2
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a nakrájený pórek a fazolky v ní uvaříme doměkka. Pak vše scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
3
Ve velkém hrnci s vařící osolenou vodou uvaříme těstoviny tak, aby byly měkké a zůstaly pevné. Uvařené těstoviny scedíme, promícháme se lžící oleje, opepříme je a osolíme.
4
V pánvi rozehřejeme zbývající olej a máslo, přidáme česnek a tofu a vše krátce smažíme. Potom vmícháme hrášek a smažíme ještě asi minutu. Do pánve přidáme uvařený pórek, fazolky a olivy a vše prohřejeme. Pak opatrně přimícháme uvařené těstoviny, směs dochutíme pepřem a solí, rozdělíme na servírovací talíře, posypeme nastrouhaným Parmazánem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.