Tlustý bramborák

Name: Tlustý bramborák
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 4 stroužky Česnek; 100 gramů Sýr Parmezán; 50 gramů Strouhanka; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 decilitr Olej slunečnicový; 200 gramů Zelí hlávkové bílé; 200 gramů Zelí hlávkové červené; 1 kus Cibule; 250 gramů Zakysaná smetana; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Olej olivový extra panenský

50 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 4stroužkyČesnek
- 100gramůSýr Parmezán
- 50gramůStrouhanka
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1decilitrOlej slunečnicový
Salát
- 200gramůZelí hlávkové bílé
- 200gramůZelí hlávkové červené
- 1kusCibule
- 250gramůZakysaná smetana
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

367 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

25 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme do misky, osolíme je, přidáme nastrouhaný parmezán, vysypeme strouhanku, rozklepneme celé vejce, oloupaný a prolisovaný česnek. Všechny suroviny v misce dobře promícháme, ochutnáme a podle vlastní chuti dosolíme a dopepříme.
2
Naběračkou nabereme bramborové těsto z misky, vylijeme ho do pánve s rozpálenými dvěma lžícemi oleje a rozetřeme po celé ploše pánve. Bramborák opečeme z obou stran. Z každé strany pečeme přibližně 2 minuty. V pečení bramboráku pokračujeme do ukončení směsi.
3
Upečený bramborák hned pokládáme na mělký talíř, kam přidáme jako přílohu salát ze zelí.
4
Salát: Červené a bílé hlávkové zelí nakrouháme nebo ostrým nožem nakrájíme na tenké pásky, dáme ho do mísy, přidáme oloupanou a také na tenké pásky nakrájenou cibuli, pokapeme olejem, rukou promícháme a pomačkáme, vylijeme smetanu, podle chuti osolíme a promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.