Tortellini zapečené s hříbky a rajčaty

Name: Tortellini zapečené s hříbky a rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hříbky čerstvé; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 7 lžic Olej bazalkový; 2 lžičky Oregano sušené; 600 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 3 lžíce Mouka pšeničná T 400; 250 mililitrů Víno červené; 1 špetka Pepř černý mletý; 300 gramů Těstoviny Tortellini; 250 gramů Gouda; 3 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl

75 min.

Ingredience

- 800gramůHříbky čerstvé
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 7lžicOlej bazalkový
- 2lžičkyOregano sušené
- 600gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 3lžíceMouka pšeničná T 400
- 250mililitrůVíno červené
- 1špetkaPepř černý mletý
- 300gramůTěstoviny Tortellini
- 250gramůGouda
- 3litryVoda pitná
- 2lžičkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

682 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

27 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

6 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme hříbky, případně hrubší nečistoty odstraníme vlhkou utěrkou, a rozkrájíme na silnější plátky. Oloupeme cibuli a česnek a obojí nakrájíme na menší kousky.
2
Připravíme si pánev, ve které rozpálíme 4 lžíce oleje, přidáme cibuli a česnek a osmahneme je dosklovita. K zelenině přimícháme drcené oregano, pokrájené hříbky a za občasného míchání dusíme další 3 minuty. Rajčata vyjmeme z konzervy, necháme okapat. Šťávu nevyléváme. Rajčata rozkrájíme na kostičky.
3
Hříbky na pánvi zaprášíme moukou, promícháme, osmahneme a za stálého míchání podléváme červeným vínem. Do omáčky přidáme rajčata a šťávu z rajčat, dochutíme solí a pepřem, dobře promícháme a vaříme dalších 10 minut.
4
Tortellini uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Uvařené těstoviny scedíme, necháme okapat a promícháme s 1 lžící oleje. Předehřejeme troubu na 200 ºC (horkovzdušnou troubu na 180 ºC). Goudu pomocí struhadla nahrubo nastrouháme.
5
Zapékací mísu vymažeme 1 lžící oleje a na dno vyložíme 1/2 těstovin. Na těstoviny nalijeme polovinu hříbkové omáčky a posypeme polovinou nastrouhaného sýra. Na sýr navrstvíme zbytek těstovin, přelijeme omáčkou, posypeme sýrem a nakonec vše pokapeme zbytkem oleje. Takto připravené těstoviny vložíme do střední části trouby a zapékáme zhruba 30 minut. Poté nákyp vyjmeme, upravíme na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.