Treska po provensálsku

Name: Treska po provensálsku
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 lžíce Rajčata sušená sterilovaná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Kapary; 1 stroužek Česnek; 1 hrst Olivy černé; 1 kus Cibule; 1 kus Citrony; 4 kusy Treska mražená; 1 kus Bobkový list; 6 kusů Pepř černý celý; 0.66667 hrnek Vývar rybí; 1 lžíce Citronová kůra; 1 kus Petržel - nať

25 min.

Ingredience

Omáčka
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1lžíceRajčata sušená sterilovaná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceKapary
- 1stroužekČesnek
- 1hrstOlivy černé
- 1kusCibule
- 1kusCitrony
- 4kusyTreska mražená
- 1kusBobkový list
- 6kusůPepř černý celý
- 0,67hrnekVývar rybí
- 1lžíceCitronová kůra
- 1kusPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

80 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

2 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme omáčku. Rajčata, česnek, pastu ze sušených rajčat, kapary, olivy, sůl a pepř dáme do kastrůlku a za občasného míchání zahříváme.
2
Zatím upravíme v jedné vrstvě rybu do zapékací misky. Přelijeme ji vývarem a přidáme bobkový list, celý pepř, citronovou kůru a kolečka cibule. Přivedeme k varu, oheň zmírníme a rybu vaříme asi 10 minut. Maso musí být křehké. Potom rybu přeneseme na mísu a udržujeme teplou.
3
Tekutinu ze zapékací misky přecedíme do omáčky a mícháme na středně silném ohni do mírného zhoustnutí. Rybu přelijeme omáčkou, ozdobíme petrželkou a klíny citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.