Treska s topinambury

Name: Treska s topinambury
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Treska aljašská; 2 kusy Brambory vařené; 1 kus Cibule; 60 gramů Petržel - nať; 2 kusy Bobkový list; 40 gramů Strouhanka; 40 gramů Sýr Parmezán; 60 gramů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 6 kusů Topinambury; 2 stroužky Česnek

60 min.

Ingredience

- 800gramůTreska aljašská
- 2kusyBrambory vařené
- 1kusCibule
- 60gramůPetržel - nať
- 2kusyBobkový list
- 40gramůStrouhanka
- 40gramůSýr Parmezán
- 60gramůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 6kusůTopinambury
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

404 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

17 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme a nasekáme petrželku. Oloupeme cibuli a stroužky česneku a nasekáme. Brambory pokrájíme na kousky. Ve vařící vodě povaříme 10 minut tresku, vyjmeme a vodu uschováme. Rybu vykostíme a pokrájíme na kousky.
2
Omyjeme topinambury, povaříme 6 minut ve vodě, ve které se vařila treska, vyjmeme, tekutinu opět uschováme a topinambury pokrájíme na kousky. Vytřeme 2 lžícemi oleje pekáč, dno vysypeme strouhankou a rozložíme na něj kusy rybího masa, které proložíme kousky brambor a topinamburů. Vše posypeme nasekanou cibulí, česnekem a petrželkou a na kousky roztrhanými bobkovými listy. Zalijeme olejem, osolíme a opepříme.
3
Pekáč vložíme na 15 minut do trouby předehřáté na 220 °C, přilijeme uschovanou tekutinu, aby zakrývala všechny ingredience. Přidáme nastrouhaný sýr, pekáč necháme v trouběm dokud se veškerá tekutina zcela nevstřebá. Hotový pokrm vyjmeme z trouby a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.