Treska s tymiánovou omáčkou

Name: Treska s tymiánovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Treska aljašská; 700 mililitrů Víno červené; 30 mililitrů Pomerančová šťáva; 300 mililitrů Vývar slepičí; 4 stroužky Česnek; 150 gramů Šalotka; 1 gram Hřebíček; 2 kusy Bobkový list; 20 gramů Tymián čerstvý; 40 gramů Olivy nakládané; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 30 mililitrů Citronová šťáva; 40 gramů Olej olivový extra panenský

45 min.

Ingredience

- 600gramůTreska aljašská
- 700mililitrůVíno červené
- 30mililitrůPomerančová šťáva
- 300mililitrůVývar slepičí
- 4stroužkyČesnek
- 150gramůŠalotka
- 1gramHřebíček
- 2kusyBobkový list
- 20gramůTymián čerstvý
- 40gramůOlivy nakládané
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 40gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

413 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

11 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety z tresky osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli uležet. Šalotky pokrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, lístky tymiánu posekáme na jemno. V pánvi rozehřejeme olej, přiložíme filety a osmažíme z obou stran do zlatova. Ryby vyjmeme, do výpeku nasypeme šalotku, osmahneme, přidáme česnek, bobkový list, hřebíček, tymián, promícháme, podlijeme vínem, pomerančovou šťávou, vývarem a vaříme, až se tekutina vyvaří o dvě třetiny. Přidáme plátky nakládaných oliv, povaříme a odstavíme.
2
Porce ryby přelijeme omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.