Tumbet

Name: Tumbet
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kilogram Rajčata; 2 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Tymián čerstvý; 3 stroužky Česnek; 2 mililitry Olej olivový; 500 gramů Brambory; 500 gramů Lilek; 500 gramů Paprika zelená; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl

80 min.

Ingredience

Omáčka
- 2mililitryOlej olivový
- 500gramůBrambory
- 500gramůLilek
- 500gramůPaprika zelená
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

148 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

5 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

9 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata ponoříme na 10 vteřin do horké vody, potom ihned do studené, oloupeme, rozpůlíme, vybereme dužinu a semena, rajčata nasekáme na drobno.
2
V pánvi rozpálíme olej, na mírném ohni smažíme nasekanou červenou cibuli a utřený česnek do změknutí. Zvýšíme teplotu a přidáme rajčata s tymiánem, vaříme 20 minut, dokud omáčka nezhoustne, osolíme.
3
Brambory nakrájíme na půl cm silné plátky a osmahneme na rozpáleném oleji do měkka. Přendáme je do zapékací nádoby 27 x 21 x 5 cm, mírně osolíme.
4
Do pánve po bramborách vložíme plátky lilků a smažíme každý 3 minuty z obou stran. Můžeme přilít olej, lilky vyjmeme a necháme na ubrousku vykapat. Nandáme na vrstvu brambor, mírně osolíme.
5
Po lilku dáme do pánve nakrájené papriky a smažíme do měkka. Vyndáme na ubrousek, necháme okapat, nandáme na lilky, osolíme. Zalijeme omáčkou a pečeme 20 minut v předehřáté troubě na 180°C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.