Tuňák na špízu

Name: Tuňák na špízu
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cibule; 20 gramů Petržel - nať; 10 gramů Koriandr čerstvý; 5 gramů Kmín římský; 30 mililitrů Citronová šťáva; 500 gramů Tuňák obecný; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 3 gramy Šafrán; 1 stroužek Česnek; 120 gramů Olej olivový

25 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 20gramůPetržel - nať
- 10gramůKoriandr čerstvý
- 5gramůKmín římský
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 500gramůTuňák obecný
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 3gramyŠafrán
- 1stroužekČesnek
- 120gramůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

430 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

32 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

1 g

Cukr

858 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na arabskou kořenící směs zvanou chermoula oloupeme cibuli a česnek. Cibuli nadrobno nakrájíme, česnek rozmačkáme a obě přísady smícháme. Bylinky opláchneme, vodu setřepeme a nadrobno nasekáme. Přidáme je do směsi. Přimícháme římský kmín, šafrán, harisu, olivový olej a citronovou šťávu. Necháme 1 hodinu odležet.
2
Tuňáka nakrájíme na kousky velikosti sousta, potřeme kořenící směsí a necháme 1 hodinu odležet.
3
Tuňáka napíchneme na špízy a opékáme asi 5 minut v rozehřátém grilu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.