Tuňákové pirohy

Name: Tuňákové pirohy
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Tuňák v oleji; 2 kusy Cibule; 1 lžíce Petržel - nať; 80 gramů Rajčata; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 3 kusy Vejce slepičí; 1 kus Citrony; 1 lžíce Olej olivový; 0.5 decilitr Olej slunečnicový; 400 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžíce Ocet kvasný lihový; 0.5 lžička Sůl; 2 decilitry Voda pitná

45 min.

Ingredience

Náplň
Na smažení
- 0,5decilitrOlej slunečnicový
Těsto
- 400gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžíceOcet kvasný lihový
- 0,5lžičkaSůl
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

713 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

28 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy dáme hladkou mouku, ocet, sůl, uděláme do mouky důlek a pomalu budeme přilévat vlahou vodu a vidličkou promícháme těsto. Pak těsto vyklopíme na pomoučený vál a rukama vypracujeme vláčné těsto, (můžeme podle potřeby přidat vodu nebo mouku). Těsto se nesmí lepit, musí bát vláčné a pružné, nesmí být velmi tuhé. Rozválíme ho na placku silnou přibližně 3 mm. Formičkou o průměru 8-10 cm vykrojíme kolečka a zakryjeme je utěrkou, aby nevyschla.
2
Tuňáka z konzervy scedíme a necháme v cedníku okapat. Očistíme cibuli a drobně ji pokrájíme. Omyjeme petrželku s rozmarýnem. Bylinky drobně posekáme. Omyté rajče spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. V pánvi si rozpálíme olej s máslem, cibulku orestujeme dorůžova, přimícháme rajče, ochutíme pepřem a pánev odstavíme z plotny. Přidáme tuňáka, bylinky a promícháme. Přidáme vejce, promícháme, podle chuti osolíme a opepříme.
3
Na plátky těsta položíme lžičkou tuňákovou náplň. Těsto přehneme na polovinu, okraje k sobě pevně přitiskneme a ozdobíme přitisknutím vidličky. Omyjeme a osušíme citron a pokrájíme ho na osminky.
4
V pánvi si rozpálíme dostatečné množství oleje a pirohy smažíme z každé strany dozlatova. Pirohy podáváme horké s plátky citonu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

so 9. 4. 2016

Uživatel uvařil tento recept

Výborný recept, jen místo citronu jsem přidala rajče.