Tuňákový salát s křupavými nudličkami

Name: Tuňákový salát s křupavými nudličkami
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Salát hlávkový; 150 gramů Listové těsto; 4 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 600 gramů Tuňák obecný; 80 gramů Sezam - semena; 80 gramů Černucha; 80 mililitrů Olej olivový; 40 mililitrů Limetková šťáva; 30 mililitrů Pomerančová šťáva; 70 mililitrů Omáčka sójová; 60 mililitrů Ocet rýžový; 20 mililitrů Olej sezamový; 60 gramů Pažitka; 20 gramů Zázvor celý; 4 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 80 mililitrů Olej olivový; 40 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 1 kus Chilli paprička; 100 gramů Cibulka jarní; 150 gramů Hrachové lusky; 100 gramů Kukuřice cukrová nakládaná

30 min.

Ingredience

- 200gramůSalát hlávkový
- 150gramůListové těsto
- 4gramySůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 600gramůTuňák obecný
- 80gramůSezam - semena
- 80gramůČernucha
- 80mililitrůOlej olivový
Na dresink
- 40mililitrůLimetková šťáva
- 30mililitrůPomerančová šťáva
- 70mililitrůOmáčka sójová
- 60mililitrůOcet rýžový
- 20mililitrůOlej sezamový
- 60gramůPažitka
- 20gramůZázvor celý
- 4gramySůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 80mililitrůOlej olivový
Na zeleninovou směs
- 40mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 1kusChilli paprička
- 100gramůCibulka jarní
- 150gramůHrachové lusky
- 100gramůKukuřice cukrová nakládaná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

789 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

61 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve si připravíme dresink. V misce vyšleháme olivový olej, limetkovou šťávu, pomerančovou šťávu, sójovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej, nasekanou pažitku a nastrouhaný zázvor. Osolíme, opepříme.
2
Ve wok pánvi rozpálíme arašídový olej, přidáme chilli papričku, nakrájenou jarní cibulku, hrachové lusky a kukuřičky a 3 minuty restujeme za stálého míchání, až je zelenina křupavá. Přendáme do mísy a zalijeme trochou dresinku.
3
Na talíři smícháme černuchu a sezam, kousky tuňáka osolíme, opepříme a obalíme ve směsi semínek. Opečeme zprudka na rozpáleném oleji a odložíme na talíř.
4
Listové těsto nakrájíme na proužky a osmažíme na pánvi dokřupava, necháme na papírové utěrce okapat.
5
Listy salátu rozložíme na talíře, na ně navršíme zeleninovou směs, poklademe kousky tuňáka a posypeme opečenými listovými nudličkami. Před servírováním zalijeme dresinkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.