Vejce z Antibes

Name: Vejce z Antibes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Cibule; 1500 gramů Špenát listový čerstvý; 750 gramů Brambory; 36 mililitrů Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Šafrán; 4 kusy Vejce slepičí; 2 stroužky Česnek

55 min.

Ingredience

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

373 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

16 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

14 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenát omyjeme a spaříme v horké vodě. Necháme dobře okapat, poté nakrájíme na větší kousky.
2
Cibuli oloupeme a pokrájíme, brambory zbavíme slupek a pokrájíme na kolečka.
3
Česnek oloupeme a nasekáme na hrubší kousky.
4
Olej rozehřejeme, necháme na něm osmahnout cibuli, poté česnek a brambory. Přidáme špenát, osolíme, opepříme a podlijeme 150 ml vody.
5
Přiklopené dusíme 40 minut.
6
Ke konci dušení rozklepneme na špenát vejce, osolíme, opepříme a posypeme šafránem. Necháme chvíli prohřát tak, aby bílek vajec byl tepelně upravený.
7
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.