Velikonoční nádivka s uzeným a zeleninou

Name: Velikonoční nádivka s uzeným a zeleninou
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 300 gramů Králičí maso; 200 gramů Uzené maso vařené; 4 kusy Žemle tuková; 4 decilitry Mléko plnotučné; 200 gramů Mrkev kořen; 170 gramů Kapusta kadeřavá; 5 decilitrů Voda pitná; 1 lžíce Popenec; 1 lžíce Pažitka; 1 lžíce Kerblík; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Strouhanka; 1 lžička Pepř bílý; 6 kusů Vejce slepičí; 0.25 lžička Pepř černý mletý

65 min.

Ingredience

- 300gramůKráličí maso
- 200gramůUzené maso vařené
- 4kusyŽemle tuková
- 4decilitryMléko plnotučné
- 200gramůMrkev kořen
- 170gramůKapusta kadeřavá
- 5decilitrůVoda pitná
- 1lžícePopenec
- 1lžícePažitka
- 1lžíceKerblík
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3lžíceStrouhanka
- 1lžičkaPepř bílý
- 6kusůVejce slepičí
- 0,25lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

690 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

45 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

2 g

Cukr

821 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pečené maso z králíka nakrájíme na kostičky, vařené uzené maso nahrubo pomeleme na masovém strojku a oba druhy masa dáme do mísy. Housky nebo žemle pokrájíme na kostky, dáme je do druhé mísy, zalijeme a mlékem.
2
Mrkev oloupeme, omyjeme, rozkrájíme na čtvrtky. Společně s omytými listy kapusty krátce povaříme v 5 dl vody. Vaříme asi 8 minut, zeleninu vyjmeme, necháme okapat, nadrobno ji pokrájíme a přidáme k masu. Omyjeme pažitku, lístky popence (bylinka) s kerblíkem drobně pokrájíme a přiložíme k masu. Přidáme ještě rohlíky, které jsme vymačkali z přebytečného mléka, 6 žloutků, sůl podle chuti, pepř a nádivku důkladně promícháme. 6 bílků vyšleháme na tuhý sníh, který zapracujeme do nádivky.
3
Zapékací mísu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou, nádivku vyklopíme do mísy, zarovnáme a dáme do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 190°C přibližně 35-40 minut dozlatova.
4
Nádivku podáváme teplou i studenou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.