Velikonoční smetanová polévka s jarními kopřivami

Name: Velikonoční smetanová polévka s jarními kopřivami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 70 gramů Mrkev kořen; 70 gramů Celer bulvový; 70 gramů Petržel kořen; 2 hrsti Kopřiva; 1 litr Voda pitná; 1.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Citronová šťáva; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 1.5 lžíce Pažitka

35 min.

Ingredience

- 70gramůMrkev kořen
- 70gramůCeler bulvový
- 70gramůPetržel kořen
- 2hrstiKopřiva
- 1litrVoda pitná
- 1,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 1,5lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

232 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

21 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

3 g

Cukr

620 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme a očistíme mrkev, celer, petržel, mladé jarní kopřivy a pažitku.
2
Kořenovou zeleninu pokrájíme na kostičky. Kopřivy a pažitku pokrájíme nadrobno (bylinky odložíme do misek každou zvlášť).
3
Do hrnce s 1 litrem osolené vody dáme vařit zeleninu. Vaříme ji přibližně 15 minut. Když je téměř měkká, přidáme pokrájené kopřivy, ve smetaně rozkvedláme dohladka mouku, za stálého míchání ji přidáme do polévky. Pak polévku dochutíme solí, bílým pepřem a lžičkou citronové šťávy.
4
Každou porci polévky posypeme lžičkou pažitky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.