Vepřová kýta na pivě s libečkovými brambory

Name: Vepřová kýta na pivě s libečkovými brambory
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Sádlo škvařené; 750 gramů Vepřová kýta; 2 kusy Šalotka; 4 stroužky Česnek; 300 gramů Pórek; 7 lžic Kečup; 2 decilitry Pivo světlé 12% 4,5% obj.; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Cukr krupice; 600 gramů Brambory; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 lžička Kmín celý; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Libeček

75 min.

Ingredience

- 3lžíceSádlo škvařené
- 750gramůVepřová kýta
- 2kusyŠalotka
- 4stroužkyČesnek
- 300gramůPórek
- 7lžicKečup
- 2decilitryPivo světlé 12% 4,5% obj.
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaCukr krupice
Libečkové brambory
- 600gramůBrambory
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaKmín celý
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceLibeček

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

807 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

46 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky velikosti sousta. Očistíme a omyjeme šalotku, pórek a česnek. Pórek nakrájíme na tenká kolečka, šalotku pokrájíme na kostičky a česnek na tenké plátky.
2
Očistíme a omyjeme brambory, pokrájíme je na kostky, dáme do hrnce s 1 l vody, solí, kmínem a vaříme asi 20 minut doměkka.
3
V hrnci si rozpálíme 3 lžíce sádla, přidáme maso a restujeme 2 minuty z každé strany dozlatova. Poté přidáme cibuli s česnekem, promícháme a restujeme další 2 minuty. Přimícháme kečup, pivo a pod pokličkou dusíme 15 minut, přidáme pórek a dusíme dalších 5-7 minut. Když je maso měkké, dochutíme směs solí, pepřem a cukrem.
4
Omyjeme libeček a drobně ho pokrájíme.
5
K uvařeným a scezeným horkým bramborům přidáme 2 lžíce másla, libeček, promícháme a na talíře rozdělíme porce brambor, masa s pórkem, maso polijeme výpekem a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.