Vepřová panenka s datlovou nádivkou

Name: Vepřová panenka s datlovou nádivkou
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Datle; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Mandle plátky; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 800 gramů Vepřová panenka; 1 lžička Hořčice; 50 mililitrů Citronová šťáva; 3 lžíce Strouhanka; 1 kus Vejce slepičí; 60 mililitrů Olej olivový; 1 lžička Med včelí; 125 mililitrů Víno bílé; 30 mililitrů Zakysaná smetana

65 min.

Ingredience

- 100gramůDatle
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůMandle plátky
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 800gramůVepřová panenka
- 1lžičkaHořčice
- 50mililitrůCitronová šťáva
- 3lžíceStrouhanka
- 1kusVejce slepičí
- 60mililitrůOlej olivový
- 1lžičkaMed včelí
- 125mililitrůVíno bílé
- 30mililitrůZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

589 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

31 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

2 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Datle nakrájíme a smícháme s polovinou mandlí, polovinou česneku a opepříme.
2
Maso podélně nařízneme, potřeme řezné plochy hořčicí, naplníme datlovou směsí. Nakonec osolíme a pokapeme citronovou šťávou.
3
Zbytek česneku smícháme se strouhankou, zbylými mandlemi a vejci. Mírně osolíme.
4
40ml oleje rozpálíme, přidáme med a maso krátce osmahneme ze všech stran. Zapékací nádobu vytřeme olejem, přendáme do ní maso, které potřeme vaječnou směsí, pečlivě přitlačíme k masu a necháme 15 minut péct při 200°C.
5
Poté maso vyjmeme, slijeme zbylý tuk do pánve, přilijeme víno a necháme povařit, vmícháme smetanu, osolíme a opepříme. Panenku servírujeme pokrájenou na plátky a přelitou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.