Vepřová roláda z bůčku

Name: Vepřová roláda z bůčku
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 750 gramů Vepřový bok; 1 lžička Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Kmín celý; 2 špetky Majoránka; 500 gramů Brambory; 2 lžíce Hořčice; 250 gramů Kabanos; 3 stroužky Česnek

80 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 750gramůVepřový bok
- 1lžičkaSůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 2špetkyKmín celý
- 2špetkyMajoránka
- 500gramůBrambory
- 2lžíceHořčice
- 250gramůKabanos
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

859 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

80 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

177 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na tento recept použijeme bůček bez kosti, který rozřízneme tak, aby vznikl větší plát. Maso naklepeme, potřeme prolisovaným česnekem, hořčicí, posypeme solí a pepřem. Po celé ploše poklademe plátky kabanosu nebo špekáčků a plátky uvařených vajec. Maso zavineme do rolády a ovážeme pevně nití. Osolíme, okmínujeme a posypeme trochou majoránky. Pečeme v předehřáté troubě 45 až 50 minut. Během pečení odebíráme vypečený tuk, na kterém usmažíme brambory.
2
Roládu nakrájíme na plátky a podáváme s bramborami usmaženými ve vlastním vypečeném tuku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.