Vepřové kotlety s ratatouille
51 min.
Ingredience
- 1kusLilek
- 2kusyCuketa
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 100gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 500gramůRajčata
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 3lžícePyré rajčatové
- 1lžíceProvensálské koření
- 2kusyBobkový list
- 3špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 6kusůPetržel - nať
- 900gramůVepřové kotlety
- 50mililitrůOlej rostlinný
Počet porcí:
4Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
590 kcal
Bílkoviny
50 g
Tuky
36 g
Sacharidy
18 g
Vláknina
5 g
Cukr
7 g
Postup přípravy
- 1Lilek a cukety očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a rozčtvrtíme, česnek oloupeme a nasekáme. Rajčata omyjeme a rozčtvrtíme.
- 2Rozehřejeme asi polovinu oleje a podusíme na něm cibuli a česnek. Přidáme zeleninu, krátce opečeme, přilijeme vývar a přivedeme k varu. Do zeleniny vmícháme rajčatové pyré, provensálské bylinky a bobkové listy. Ochutíme solí a pepřem, necháme ještě 15 minut dusit.
- 3Vepřové kotlety osušíme, osolíme a opepříme a prudce opečeme po obou stranách ve zbylém oleji. Snížíme teplotu a pečeme ještě 6 minut, několikrát obrátíme.
- 4Petrželku omyjeme, dosucha otřepeme, nasekáme a posypeme jí zeleninu. Vepřové kotlety podáváme s ratatouille.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.
Anonymní uživatel
ne 3. 4. 2016
Vepřové kotlety s ratatouille
Ratatouille máme moc rádi. Když ještě nejsou rajčata uzrálá na slunci, používám klidně konzervovaná, dodají lepší chuť než ta zimní skleníková. Neměla jsem lutou papriku, ale měl ¨jsem půl bulvy tuřínu. Dala jsem ho na cibuli dusit o dobrých 15 minut dříve, aby stihl změknout.
Kotlety by šly ugrilovat a tak určitě zopakuju, až budu mít zeleninu ze zahrádky a gril v pohotovosti 😁
Palec nahoru, bylo to dobré🙂
Anonymní uživatel
ne 3. 4. 2016
Vepřové kotlety s ratatouille
žlutou a měla...omlouvám se za překlepy 😬
Anonymní uživatel
čt 7. 4. 2016
Vepřové kotlety s ratatouille
😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁