Vepřové kýta s pšenicí a baby karotkou

Name: Vepřové kýta s pšenicí a baby karotkou
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Vepřová kýta; 300 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžíce Pažitka; 250 gramů Baby karotka mražená; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžička Kari koření; 250 gramů Bulgur; 4 decilitry Vývar zeleninový; 1.5 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř citronový; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Máslo čerstvé; 4 lžíce Olej slunečnicový

60 min.

Ingredience

- 250gramůVepřová kýta
- 300gramůŽampiony čerstvé
- 1lžícePažitka
- 250gramůBaby karotka mražená
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaKari koření
- 250gramůBulgur
- 4decilitryVývar zeleninový
- 1,5lžičkySůl
- 1lžičkaPepř citronový
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 4lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

589 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

28 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

14 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou kýtu bez kosti omyjeme a osušíme. Nakrájíme z ní plátky 1.5 cm silné, které pokrájíme na hranolky. Menší žampiony očistíme, osušíme a rozkrájíme na poloviny. Pažitku omyjeme a drobně pokrájíme. Mraženou baby karotku propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat.
2
Na másle osmahneme cibuli, přidáme kari, bulgur, vývar, pomalu přivedeme do varu. Pod pokličkou dusíme 15 minut, občas zamícháme.
3
V pánvi rozpálíme 4 lžíce oleje, přidáme maso se žampiony, které zprudka orestujeme přibližně 2-3 minuty. Ochutíme solí, pepřem, česnekem, promícháme, přidáme baby karotku a krátce, asi 1 minutu smažíme.
4
Přimícháme dušený bulgur, smetanu a pod pokličkou pak dusíme všechno ještě kolem 8-10 minut.
5
Hotový pokrm rozdělíme na talíře, posypeme pažitkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.