Vepřové maso s lilky

Name: Vepřové maso s lilky
Prep time: 20 min
Cook time: 155 min
Total time: 175 min
Yield: 6
Ingredients: 1500 gramů Vepřová plec; 30 mililitrů Olej olivový; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 70 gramů Paprika zelená; 70 gramů Paprika červená; 600 gramů Lilek; 60 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 1200 mililitrů Hovězí vývar základní; 200 mililitrů Víno růžové; 6 gramů Bobkový list; 6 gramů Tymián čerstvý; 6 gramů Petržel - nať; 300 gramů Rajčata; 30 mililitrů Protlak rajčatový

175 min.

Ingredience

- 1500gramůVepřová plec
- 30mililitrůOlej olivový
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 70gramůPaprika zelená
- 70gramůPaprika červená
- 600gramůLilek
- 60gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1200mililitrůHovězí vývar základní
- 200mililitrůVíno růžové
- 6gramůBobkový list
- 6gramůTymián čerstvý
- 6gramůPetržel - nať
- 300gramůRajčata
- 30mililitrůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

780 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

58 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso pokrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme.
2
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky.
3
Papriky zbavíme jádřinců a pokrájíme na větší kusy.
4
Rajčata a lilky nakrájíme na plátky.
5
Olej rozpálíme a osmahneme na něm po dobu 20 minut maso a přendáme ho na teplé místo.
6
Do pánve dáme cibuli a papriku, restujeme 5 minut.
7
Pak přidáme lilek a rajčata a necháme restovat dalších 10 minut. Přilijeme víno, protlak, vývar, přidáme zpět maso, do omáčky vmícháme česnek a bylinky. Vše uvedeme k varu a přiklopené dusíme 120 minut.
8
Uvařené maso vyjmeme, z omáčky odstraníme bylinky. Dochutíme solí a pepřem, vrátíme maso a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.