Vepřové plátky s medovou omáčkou a bramborovou kaší

Name: Vepřové plátky s medovou omáčkou a bramborovou kaší
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Brambory; 600 gramů Vepřová panenka; 120 gramů Cibule; 100 gramů Kumkvát; 20 gramů Med včelí; 15 gramů Hořčice; 150 mililitrů Víno bílé; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 100 mililitrů Mléko polotučné; 20 gramů Máslo čerstvé; 800 mililitrů Voda pitná; 20 gramů Pažitka; 100 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 15 gramů Olej olivový extra panenský

55 min.

Ingredience

- 700gramůBrambory
- 600gramůVepřová panenka
- 120gramůCibule
- 100gramůKumkvát
- 20gramůMed včelí
- 15gramůHořčice
- 150mililitrůVíno bílé
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 100mililitrůMléko polotučné
- 20gramůMáslo čerstvé
- 800mililitrůVoda pitná
- 20gramůPažitka
- 100mililitrůVývar z hovězích kostí
- 15gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

435 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

14 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, vsypeme do hrnce, zalijeme vodou osolíme a vaříme 15 minut do měkka. Scedíme, přilijeme mléko, přidáme máslo, posekanou pažitku a šťouchadlem rozmačkáme.
2
Plátky z vepřového masa naklepeme, osolíme, opepříme a v pánvi na rozehřátém oleji osmahneme z obou stran. Maso vyjmeme, do výpeku nasypeme nadrobno pokrájenou cibuli, osmažíme, přiložíme zpět maso, přidáme med, pokrájené kumquaty a krátce podusíme. Přilijeme vývar, víno, ochutíme hořčicí a dusíme do měkka.
3
Maso upravíme na talíře, doplníme bramborovou kaší a vše přelijeme medovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.