Vepřové po irsku

Name: Vepřové po irsku
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Vepřová krkovička; 1.5 litry Voda pitná; 1 lžíce Sůl; 2 kusy Cibule; 300 gramů Brambory; 4 stroužky Česnek; 0.5 kus Kapusta; 200 gramů Pórek; 20 gramů Petržel - nať; 80 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Pepř černý mletý

85 min.

Ingredience

- 1kilogramVepřová krkovička
- 1,5litryVoda pitná
- 1lžíceSůl
- 2kusyCibule
- 300gramůBrambory
- 4stroužkyČesnek
- 0,5kusKapusta
- 200gramůPórek
- 20gramůPetržel - nať
- 80gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

576 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

47 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou krkovičku vykostíme, maso rozkrájíme na větší kostky a vložíme do 0,75 l vařící osolené vody. Opepříme, přidáme nakrájenou cibuli, oloupané, na plátky pokrájené brambory, nadrobno nasekaný česnek a na mírném ohni vaříme zakryté pokličkou přibližně hodinu.
2
Do studené vody vložíme kost z krkovičky, osolíme a přivedeme k varu.
3
Kapustu rozebereme na listy, vypereme, seřízneme žebra a rozkrájíme na proužky. Očištěný pórek krájíme na kolečka, propláchneme a spolu s nakrájenou kapustou uvaříme ve vodě s kostí. Kost vyjmeme, zeleninu scedíme, přidáme k masu.
4
Vše společně bez pokličky povaříme. Před podáváním zjemníme máslem a posypeme sekanou petrželovou natí. Podáváme bez přílohy.
5
Brambory se musí v pokrmu úplně rozvařit – nahradí omáčku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.