Vídeňský bramborový salát

Name: Vídeňský bramborový salát
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 2 kusy Cibule červená; 2 decilitry Voda pitná; 60 mililitrů Ocet vinný; 20 gramů Cukr krupice; 20 mililitrů Olej rostlinný; 1 špetka Sůl; 1 kus Celer - nať; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Pažitka

50 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 2kusyCibule červená
- 2decilitryVoda pitná
- 60mililitrůOcet vinný
- 20gramůCukr krupice
- 20mililitrůOlej rostlinný
- 1špetkaSůl
- 1kusCeler - nať
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžícePetržel - nať
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

249 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

5 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

8 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory ve slupce uvaříme v mírně osolené vodě a ještě teplé je oloupeme a necháme vychladnout. Nakrájíme červenou cibuli na plátky, které pokapeme citronovou šťávou, zamícháme a necháme odložené, část ponecháme na ozdobení. Brambory nakrájíme na kolečka a střídavě s cibulí ve vrstvách pokládáme do mísy. Svaříme vodu, cukr, ocet a šťávu, kterou pustila cibule, osolíme, opepříme a ještě horké vlijeme na brambory. Ozdobíme nasekanou petrželkou a pažitkou a zbylými kolečky cibule. Doprostřed mísy dáme omytý celerový list.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

út 11. 4. 2017

Vídeňský bramborový salát

No fuj ! Tohle je Vídeňský bramborový salát ???!!! Vychladlé brambory ? Ty musí být naopak ještě teplé, aby se do nich ten nálev vsáknul lépe. A kde je masový vývar jako základ na ten nálev ?! A co takhle se obtěžovat a zjistit si, že se používá jablečný a ne vinný ocet ?!😔