Žampiónová omáčka s krůtími řízky

Name: Žampiónová omáčka s krůtími řízky
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Krůtí prsa; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 50 gramů Slanina vepřová; 200 gramů Cibule červená; 400 gramů Žampiony čerstvé; 250 mililitrů Víno bílé; 20 mililitrů Olej sezamový; 10 gramů Protlak rajčatový; 1 stroužek Česnek; 50 gramů Omáčka bešamelová; 20 gramů Petržel - nať; 250 mililitrů Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 600gramůKrůtí prsa
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 50gramůSlanina vepřová
- 200gramůCibule červená
- 400gramůŽampiony čerstvé
- 250mililitrůVíno bílé
- 20mililitrůOlej sezamový
- 10gramůProtlak rajčatový
- 1stroužekČesnek
- 50gramůOmáčka bešamelová
- 20gramůPetržel - nať
- 250mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

454 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

22 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme a osušíme. Okořeníme solí a pepřem. Na každou porci položíme plátek slaniny, potřeme jej rajským protlakem a posypeme petrželkou. Řízky přeložíme na polovinu a upevníme párátky. Maso opečeme na horkém oleji z obou stran a vyjmeme.
2
Cibuli nakrájíme na jemné proužky, česnek jemně nasekáme a opražíme na oleji z pečení. Očistíme žampiony a nakrájíme na tenké plátky. Přidáme je k cibuli a krátce podusíme. Přilijeme víno a stejné množství vody a prudce vaříme 5 minut. Vmícháme bešamelovou omáčku a necháme ještě několik minut vařit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.