Zapečená rýže s jehněčím a meruňkami

Name: Zapečená rýže s jehněčím a meruňkami
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Jehněčí maso; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžička Skořice mletá; 2 lžíce Hrozinky; 100 gramů Meruňky; 375 mililitrů Voda pitná; 400 gramů Rýže loupaná; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 stroužky Česnek; 1 špetka Sůl; 120 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Šafrán; 1.5 kusy Cibule

170 min.

Ingredience

- 600gramůJehněčí maso
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaSkořice mletá
- 2lžíceHrozinky
- 100gramůMeruňky
- 375mililitrůVoda pitná
- 400gramůRýže loupaná
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3stroužkyČesnek
- 1špetkaSůl
- 120gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaŠafrán
- 1,5kusyCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

960 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

44 g

Sacharidy

98 g

Vláknina

5 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šafrán na chvíli namočíme do dvou lžiček horké vody. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, jehněčí nakrájíme na kousky, sušené meruňky rozpůlíme.
2
Na pánvi na másle orestujeme česnek a cibuli. Pak zvýšíme teplotu a přidáme maso. Po opečení dohněda maso opepříme a osolíme, přidáme kmín, skořici, hrozinky a meruňky. Směs zalijeme vodou a hodinu a půl ji dusíme. Rýži uvaříme s máslem a šafránem.
3
Do zapékací mísy klademe střídavě rýži a maso. Horní vrstvu musí ale tvořit rýže. To pak pečeme dvacet minut v troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.