Zapečené slávky

Name: Zapečené slávky
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 50 mililitrů Víno bílé; 1 stroužek Česnek; 3 kilogramy Mušle slávky; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 30 gramů Petržel - nať; 3 gramy Pepř černý mletý; 30 gramů Strouhanka; 20 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl

55 min.

Ingredience

- 50mililitrůVíno bílé
- 1stroužekČesnek
- 3kilogramyMušle slávky
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 30gramůPetržel - nať
- 3gramyPepř černý mletý
- 30gramůStrouhanka
- 20gramůMáslo čerstvé
- 5gramůSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

963 kcal

Bílkoviny

92 g

Tuky

47 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

720 mg

Cukr

456 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme víno, vložíme drcený česnek a přivedeme k varu. Dvě minuty zvolna vaříme.
2
Očištěné slávky dáme do hrnce, přikryjeme poklicí a opět přivedeme k varu. Vaříme 5–6 minut, až se slávky otevřou. Mušle vyjmeme.
3
Vývar přecedíme, přivedeme k varu a necháme vyvařit asi na 3 polévkové lžíce. Vlijeme smetanu a omáčku prohřejeme. Přimícháme polovinu petrželové natě, osolíme a opepříme.
4
Z každé slávky odstraníme svrchní část škeble, slávky se spodními škeblemi upravíme na velký žáruvzdorný talíř. Nabíráme omáčku a slávky poléváme, posypeme je strouhankou a pokropíme rozehřátým máslem. Na 5 minut dáme talíř 10 cm pod horký gril, až pokrm zezlátne.
5
Ozdobíme zbylou petrželovou natí a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.