Zapečený siven se smetanou

Name: Zapečený siven se smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Siven; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 20 mililitrů Citronová šťáva; 50 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Petržel kudrnka; 50 gramů Cibulka jarní; 50 gramů Pórek; 2 decilitry Víno bílé; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 stroužek Česnek; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř bílý; 10 gramů Majoránka; 10 gramů Tymián čerstvý; 20 gramů Pažitka; 20 gramů Petržel - nať; 2 decilitry Smetana 16% (pochoutková)

35 min.

Ingredience

- 800gramůSiven
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 50gramůMáslo čerstvé
- 20gramůPetržel kudrnka
- 50gramůCibulka jarní
- 50gramůPórek
- 2decilitryVíno bílé
Na omáčku
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1stroužekČesnek
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř bílý
- 10gramůMajoránka
- 10gramůTymián čerstvý
- 20gramůPažitka
- 20gramůPetržel - nať
- 2decilitrySmetana 16% (pochoutková)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

709 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

45 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykuchané siveny nasolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a naskládáme do máslem vymazaného pekáče. Posypeme na kolečka nakrájenou jarní cibulkou a pórkem, zalijeme vínem a dáme do středně vyhřáté trouby péct na 15 minut.
2
Zatím vyšleháme máslo do pěny, vmícháme prolisovaný česnek, sůl, pepř, bylinky a koření.
3
Upečené ryby vyjmeme a uchováme v teple, výpek z ryb krátce povaříme a vmícháme ochucené máslo a smetanu. Krátce povaříme a hotovou omáčkou přelijeme upečené ryby. Ozdobíme snítkou petrželky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.