Zapékaná ryba s brambory

Name: Zapékaná ryba s brambory
Prep time: 12 min
Cook time: 33 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 1 lžička Sůl; 3 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Pepř cayenský; 500 gramů Okoun - filety; 3 lžíce Strouhanka; 2 stroužky Česnek; 1 litr Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 1lžičkaSůl
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 2lžícePetržel - nať
- 1špetkaPepř cayenský
- 500gramůOkoun - filety
- 3lžíceStrouhanka
- 2stroužkyČesnek
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

309 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

13 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

3 g

Cukr

331 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory dobře očistíme, ale neloupeme, nakrájíme je na 5 mm silné plátky. Uvaříme je v mírně osolené vodě téměř doměkka. Česnek oloupeme a prolisujeme.
2
V menším hrnci rozpálíme máslo, přidáme česnek a 10 vteřin smažíme. Odstavíme, přidáme nasekanou petrželku a pepř.
3
Filé ze sumce, okouna nebo flundry nakrájíme na proužky asi 2,5 cm silné. Zapékací formu vytřeme máslem. Plátky brambor necháme okapat, rozprostřeme na dno formy a pokapeme částí petrželkového másla.
4
Proužky ryby dáme na brambory, zakapeme máslem, osolíme, formu zakryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 15 minut. Strouhanku promícháme se zbytkem másla.
5
Pokrm vyjmeme z trouby, odstraníme alobal a posypeme strouhankou. Vrátíme zpět do trouby a pečeme bez zakrytí ještě 10 minut, až se vytvoří křupavá kůrka. Podáváme rovnou z formy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.