Zapékané brambory s kroupami
130 min.
Ingredience
- 400gramůBrambory
- 1,5lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2špetkyChilli koření mleté
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceSádlo škvařené
- 3kusyCibule
- 1kusBobkový list
- 300gramůZelí kysané
- 1kusVejce slepičí
- 125gramůKroupy ječné
- 1lžičkaMajoránka
- 5decilitrůVoda pitná
- 2lžíceStrouhanka
- 3kusyČesnek
Počet porcí:
4Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
385 kcal
Bílkoviny
10 g
Tuky
17 g
Sacharidy
51 g
Vláknina
9 g
Cukr
6 g
Postup přípravy
- 1Omyté brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme je vařit do osolené vody (1/2 lžičky sůl). Uvařené brambory scedíme.
- 2Dobře promyté kroupy dáme do hrnce s mírně osolenou vodou (1/2 lžičky), celou oloupanou cibulí, bobkovým listem a vaříme je přibližně 60 - 80 minut při mírné teplotě. (1 díl krup + 2.5 dílů vody.)
- 3Uvařené kroupy, pokud je potřeba, slijeme a necháme trochu vychladnout, pak je přidáme k bramborům. Ještě přidáme majoránku, prolisovaný česnek, pepř, červenou sladkou papriku, chilli, strouhanku a vajíčko. Směs dobře promícháme, dochutíme solí (1/2 lžičky)dáme ji do sádlem vymaštěného pekáče a vložíme do předem vyhřáté trouby péct. Pečeme při 200°C až do doby, kdy bude povrch i okraje upečené dozlatova (přibližně 30 -40 minut).
- 4Mezitím si osmažíme na másle dozlatova 2 drobně pokrájené cibule.
- 5Brambory s kroupami rozdělíme na porce, na každou porci dáme 1 lžíci usmažené cibule, na okraj talíře položíme kopeček kysaného zelí a podáváme.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.